生きる伝説レジス・カミュが造る逸品 レア・シャンパーニュの起源はフランス王妃マリー・アントワネットに献上された1本のプレスティージュ・キュヴェに遡ります。 レア・シャンパーニュはワインの世界だけにとどまることなく、常に類まれなるものを生み出すべく、常識にとらわれない自由な発想で、果敢に挑戦を続けています。 過去40年間でレアの名を冠したシャンパーニュが生産されたのはわずか11回。 1976年、1979年、1985年、1988年、1990年、1998年、1999年、2002年、2006 年、そしてレア ロゼ 2007年、2008年。 一般的には、必ずしもグレートヴィンテージといわれる年ではありません。 ワイン・メーカーのレジス・カミュはそれまでの常識や慣習にとらわれません。 パイパー・エドシックをトップシャンパーニュに育て上げたのち、2018年にパイパーの上級キュヴェ的位置づけだった【Champagne Rare】に専任。 レアはパイパーから独立し、単独のブランドとなりました。 テイスティングコメント このヴィンテージの活発さとフレッシュさの豊かな表情は途切れることなく、その存在感を絶えず感じ続けられます。 香りは、オレンジの花、ヒヤシンスなどが咲き乱れる春の香りに、パイナップル、パッションフルーツや柑橘系のアロマにココナッツのアクセントが印象的です。 口に含むと、ますます正確で調和のとれた状態へと昇華していきます。 今すでに完成されているにもかかわらず、並外れた複雑さとミネラルの個性から、無限のポテンシャルを予感させます。 テクニカルデータ 品種の比率は常にシャルドネ70％、ピノ・ノワール30％で、最低11年の熟成を経てリリースされます。 レア2008を一言で表現するなら「無限」。 輝く黄金色。 オレンジの花、ヒヤシンスなどが咲き乱れる春の香り。 その後、パイナップル、パッションフルーツ、ココナッツのアクセントと柑橘類のアロマが互いに現れてきます。 塩味を感じるミネラル感が、ヨードやスモーク、リコリスのほのかな香りと混ざり合っています。 今世紀最も多くの受賞歴を誇る前シェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュが無限のポテンシャルを持つシャンパーニュと称したその驚くべき熟成ポテンシャルは、2050年ごろまで続くと言われている。